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清汤，是最简单的汤，成品清澈，不含不溶解的固体成分。清汤多被 ..
炒（英文：Stir frying）是一种烹调方法。在锅内加微 ..
广州人饮茶的习俗由来已久，饮茶之风甚盛。在民国建立以前，广州 ..
爆是烹饪方法之炒（英文：Stir frying）的一种， 爆 ..
红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润 ..
食疗是一种中医及印度医学]等的固有医学概念，而现代医学则归类 ..
目前已发现的最早蒸煮厨具发现于旧石器时代的日本。其次为青铜器 ..
糯稻（学名：Oryza sativa var. glutin ..
佛跳墙是闽菜中的一道菜肴，又称福寿全、坛烧八宝，民间传说此菜 ..
北园酒家、泮溪酒家、南园酒家并称“广州三大园林酒家”。 广东 ..
苏州，古称吴，现简称苏，是中华人民共和国江苏省东南部的一个地 ..
红龟粿，又称红龟糕。客家语称之为红粄或红印粄。为闽南人、闽东 ..
太湖是中国五大淡水湖之一，水域面积排行第三，位于江苏省南部和 ..
在日本，包内馅、口感松软的麻糬称为“大福饼”，除了传统的红豆 ..
西湖，位于中华人民共和国浙江省杭州市区西面，是中国大陆首批国 ..
春秋时代，上海属吴国，战国时代则属楚国。晋代，上海的人口聚集 ..
糯米餈 Lo mai chi ，也叫糯米团，是一种流行于广东 ..
粄是一个汉语汉字，拼音bǎn。字从米，从反，反亦声，也写作䉽 ..
沙河粉，简称河粉、河或粉，是一种通过蒸煮米浆而成的粉条食品， ..
>> Wok hei（简体中文：镬气）罗马化是基 ..